Este video fue elaborado en memoria del proyecto: “Seguridad Alimentaria y Nutricional en tres Municipios de Tarija y Chuquisaca – Proyecto Quinua”.
En función a entrevistas con técnicos de Louvain Cooperación, Esperanza Bolivia y autoridades locales; y testimonios de productores beneficiarios del proyecto, el video documental presenta la experiencia de los avances alcanzados en el periodo de implementación, ilustrando entre otros resultados: la reintroducción del cultivo de quinua como un alimento de alto valor nutritivo y económico en su momento; las adaptaciones técnicas para el manejo del cultivo de la quinua en el contexto de la zona de intervención; las actividades de capacitación y asistencia técnica fortaleciendo las competencias de los productores; la incidencia con autoridades locales para el compromiso de recursos públicos; y la introducción de alimento de valor nutritivo en la dieta familiar.