Formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et de transformation du manioc en ses dérivés

Ce module a été élaboré dans l’objectif d’accompagner les femmes membres des coopératives productrices de dérivés de manioc du département du Mono au Bénin à améliorer la qualité de leurs produits. Ce module traite des mesures de bonnes pratiques d’hygiène au sein des unités de transformation.

Ce document est complémentaire à d’autres se trouvant sur le site de Louvain Coopération (voir documents 122, 189 et 190).