Louvain Coopération mène dans l’Atacora, au Nord-Bénin, un projet intégré visant l’amélioration de la sécurité alimentaire. Dans cette partie du pays, la majorité de la population trouve sa subsistance dans l’agriculture familiale malgré la pauvreté des sols.
Cette vidéo présente la culture et transformation du fonio, une céréale utilisée lors des cérémonies à caractère religieux, mais qui présente aussi une opportunité économique lors de sa commercialisation (exportation, foires locales et restauration) ainsi que lors de la transformation de cette céréale en produits finis. Le fonio présente aussi des vertus nutritives intéressantes et pourrait être un moyen de promouvoir l’innovation de la culture africaine.
Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a, 92, 93, 94, 191, 193, 194 , 195, 196 et 198).