Manual de produccion de quinoa organica

La presente entrega se trata de la capitalización de una experiencia llevada a cabo en 2014 sobre la producción de quinua orgánica (variedad Inia Salcedo) bajo la técnica de producción de sistema de siembra a doble hilera en el distrito de Chiguata, Arequipa – Perú. El documento presenta, además de información sobre el manejo agronómico del cultivo, un análisis de costo de producción, comparando los rendimientos según el sistema de siembra ensayado. También incluye lecciones aprendidas de la experiencia sistematizada.