Documents de capitalisations

Il s’agit du premier chapitre de thèse d’un doctorant à l’UNamur, en collaboration avec Uni4Coop, publié dans la revue Forest Policy and economics. Ce travail est consacré à l’évaluation des croyances traditionnelles et des divinités locales dans la réduction des pressions sur les mangroves au Bénin.

Il s’agit du résumé en version française du premier chapitre de thèse d’un doctorant à l’UNamur, en collaboration avec Uni4Coop, publié dans la revue Forest Policy and economics. Ce travail est consacré à l’évaluation des croyances traditionnelles et des divinités locales dans la réduction des pressions sur les mangroves au Bénin.

La mission du Guichet d’Économie Locale-GEL du Sud Bénin est d’accompagner les entrepreneurs et candidats à l’emploi indépendant en mettant à leur portée des services adaptés à leur besoin de création, d’organisation et de gestion de la micro, petite et moyenne entreprise. Ce document actualise l’enquête de 2016 (voir document 86 « Enquête post intervention du GEL Sud Benin ») et a pour but de poursuivre l’amélioration permanente de ces services en adéquation aux besoins et présente les résultats de l’évaluation post-intervention de 2019.

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB ou ses activités (voir documents 85, 122, 184a à i et 185).

Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite).

Ce document reprend la présentation de la défense de thèse publique de Maria-José Ruiz intitulée « Institutionnalisation de l'économie populaire et solidaire : racines politiques et logiques d'action en tension en Équateur et en Bolivie » et réalisée dans le cadre de la Chaire d'Economie Sociale et Solidaire au Sud-CESSS (un partenariat entre Louvain Coopération et le Centre interdisciplinaire de recherche Travail, État et Société-CIRTES/UCLouvain).

Cette recherche porte sur l’intégration dans la politique publique de "Good Living" des gouvernements de Correa et Morales, respectivement en Équateur et en Bolivie. Par une approche inductive (théorie fondée) et à la lumière de la notion d'enracinement politique, inspirée des travaux de Polanyi, la thèse examine les processus historiques d'institutionnalisation de l'économie solidaire dans ces deux contextes géographiques. Elle interroge, d'une part, les effets d'un programme emblématique sur les pratiques de production, d'échange et de gouvernance des organisations et, d'autre part, l'action collective qu'elles déploient dans l'espace public contre les pressions de l'intervention gouvernementale. En combinant l'analyse macro-institutionnelle et micro-sociale, cette recherche vise à contribuer aux débats sur l'institutionnalisation de la pluralité économique, notamment en mettant en évidence une dynamique de longue durée d'influence réciproque entre l'économie solidaire et l'action de l'État en Amérique latine.

Pour le document complet (en espagnol), voir https://dial.uclouvain.be/pr/boreal/object/boreal:222550.

NOUS N'AVONS PAS L'AUTORISATION DE METTRE EN LIGNE LA THESE AVANT.... NOUS DEVONS DONC RENVOYER VERS L’ÉDITEUR.

Cette étude de 2019 sur le fonio a été menée en collaboration avec l’Université de Parakou. Elle s’attache ddéterminer les superficies de production de la commune de Boukombé (département de l’Atacora au Bénin), évaluer la production totale, analyser la répartition de la récolte selon les catégories d'usages et établir les équivalences des différentes unités de mesures par les acteurs de la filière. 7

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 94, 191, 193, 194, 195 et 196).

Dans le cadre de la mise en œuvre de la Cellules d’Animation Economique Locale-CANEL qui est un instrument qui réunit les acteurs des mairies, des services déconcentrés, et privés pour réfléchir sur des actions à mener dans le but de promouvoir l’économie locale, des rencontres annuelles sont organisées. Ce document est le rapport de la session d’évaluation des actions 2018 et de la planification 2019 des communes de Boukombé, Cobly, Matéri et Tanguiéta (département de l’Atacora au Bénin).

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 127 et 128).

C’est une réalisation de l’Office de Radiodiffusion et de Télévision du Bénin (ORTB) qui montre tout le parcours d’un homme curieux qui est allé à la découverte du fonio à la source (dans la région où elle se cultive dans le département de l’Atacora au Bénin) à travers des échanges avec des producteurs, des transformatrices et des techniciens.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 94, 191, 193, 194, 195 et 198).

Le document des procédés de transformation de fonio relate toutes les étapes et opérations qui interviennent dans le processus d’obtention des principaux produits et dérivés du fonio. C’est un document technique élaboré sur la base des pratiques de transformation dans la commune de Boukombé (département de l’Atacora au Bénin), qui retrace toutes les bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène liées spécifiquement au fonio, et les mesures de contrôle et de surveillance des différents postes de manipulation pour garantir la stabilité dans la qualité des produits.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 94, 191, 193, 194, 196 et 198).

Dans le souci de la valorisation de l’art culinaire local qui se retrouve mieux accessible aux couches vulnérables, l’introduction du fonio dans la recette de beignets à base de céréales appelés communément ‘’massa ’a été initiée dans le département de l’Atacora au Bénin. La fiche de recette décrit les ingrédients nécessaires, les matériels/ustensiles, et le mode de préparation.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 94, 191, 193, 195, 196 et 198).

Ce document décrit les pratiques des différentes opérations pour la culture du fonio. Il a été réalisé après 4 ans de recherche action sur la production du fonio dans la commune de Boukombé du département de l’Atacora au Bénin.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 94, 191, 194, 195, 196 et 198).

Il s’agit d’une stratégie de diffusion des prix des produits agricoles à destination des producteurs du département de l’Atacora (Bénin) afin d’éviter le bradage et la vente à des prix non-rémunérateurs. Le document de mise en œuvre présente le dispositif, les marchés d’intérêt, la fréquence de diffusion, les produits d’intérêt (notamment le soja, le maïs, le fonio et les produits maraîchers), l’approche de collecte des prix, et de partage, les rôles et les implications des acteurs.

Cette success-story est le témoignage d’une transformatrice de fonio dans le département de l’Atacora au Bénin, responsable d’un groupement qui explique les améliorations induites par l’appui sur la qualité de leurs produits, leurs revenus et le bien-être de leurs ménages.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 94, 193, 194, 195, 196 et 198).

Cette fiche technique est utilisée comme outil de renforcement des capacités des producteurs de manioc dans le département du Mono au Bénin. La fiche présente de façon détaillée et illustrée différentes informations techniques passant du choix du sol à la récolté/stockage en passant par les opérations de bouturage ou la lutte contre les ravageurs.

Ce document est complémentaire à d’autres se trouvant sur le site de Louvain Coopération (voir documents 122, 187 et 189).

Cette fiche technique est utilisée comme outil de renforcement des capacités des producteurs de manioc dans le département du Mono au Bénin. La fiche présente de façon détaillée et illustrée les différentes étapes et techniques de production du manioc en passant par le choix des variétés, le choix du sol aux opérations de récolte et post-récolte nécessaires pour garantir un meilleur rendement.

Ce document est complémentaire à d’autres se trouvant sur le site de Louvain Coopération (voir documents 122, 187 et 190).

Cette plaquette agroécologie « comprendre pour agir » a été conçue et diffusée avec pour objectif de sensibiliser et d’informer sur les concepts liés à l’agroécologie, les enjeux et les pratiques agroécologiques promues dans le département du Mono (Bénin).

Ce module a été élaboré dans l’objectif d’accompagner les femmes membres des coopératives productrices de dérivés de manioc du département du Mono au Bénin à améliorer la qualité de leurs produits. Ce module traite des mesures de bonnes pratiques d’hygiène au sein des unités de transformation.

Ce document est complémentaire à d’autres se trouvant sur le site de Louvain Coopération (voir documents 122, 189 et 190).

Cette vidéo présente un épisode de l’émission conçue et animée par l'Office de Radiodiffusion et Télévision du Bénin-ORTB pour sensibiliser les jeunes sur l’esprit d’entreprendre et consacrée au Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB), son directeur s’exprimant sur les thématiques liées à l’entrepreneuriat.

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB ou ses activités (voir documents 85, 86, 122, 141 et 184a à i).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), la mobilisation du capital (document 184c), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), améliorer la vente (document 184g) et comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), la mobilisation du capital (document 184c), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), améliorer la vente (document 184g) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), la mobilisation du capital (document 184c), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), la mobilisation du capital (document 184c), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), améliorer la vente (document 184g), comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), la mobilisation du capital (document 184c), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), améliorer la vente (document 184g), comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), la mobilisation du capital (document 184c), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), améliorer la vente (document 184g), comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), améliorer la vente (document 184g), comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise.

Celle-ci traite DE comment trouver une bonne idée d'entreprise. Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent les motivations pour la création d’entreprise (document 184a), la mobilisation du capital (document 184c), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), améliorer la vente (document 184g), comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Il s’agit de capsules audio, de trois à sept minutes, conçues et animées par le Guichet d’Economie Locale du Sud Bénin (GEL-SB) et diffusées en 2019 sur Radio Lokossa (Bénin) dans le but promouvoir l’esprit d’entrepreneuriat dans le département du Mono. Elles présentent des conseils pratiques et astuces pour créer et développer sa propre entreprise. Celle-ci traite des motivations pour la création d’entreprise.

Les autres disponibles sur le site de Louvain Coopération présentent comment trouver une bonne idée d'entreprise (document 184b), la mobilisation du capital (document 184c), quelques vérités entrepreneuriales (document 184d), les six éléments du cahier des charges d’un entrepreneur (document 184e), la résilience de l’entrepreneur (document 184f), améliorer la vente (document 184g), comment reconnaitre une bonne idée d'entreprise (document 184h) et les mauvaises habitudes (document 184j).

D’autres documents repris sur le site de Louvain Coopération présentent le GEL-SB (document 185) ou ses activités (voir documents 85, 86, 122 et 141).

Este artículo fue elaborado en el marco de la pasantía “Desarrollo de un proyecto de sensibilización, educación y capacitación para la seguridad alimentaria y la agricultura urbana” (encuentra también en el sitio web de Louvain Coopéeration, ver documento 137). Se trata de la experiencia en la temática de agricultura urbana llevado a cabo en el huerto comunitario Lak'a Uta en la ciudad de La Paz. Está centrado en los trabajos de desarrollo comunitario refiriéndose a la importancia de los huertos como un recurso de producción con manejo orgánico en espacios urbanos, consumo de alimentos de su propia cosecha y la conexión con la naturaleza, permitiendo mejor acceso a alimentos sanos. Asimismo, se mencionan las actividades educativas compartidas en el proceso de capacitación dirigido a estudiantes y maestros/as de las unidades educativas que visitan el huerto.

Ver documentos relacionados 135, 136, 138, 139, 140, 142, 143, 169 a 173, 175, 176 y 177.

Se trata de una propuesta elaborada, en el 2019, por el Comité Municipal de Seguridad Alimentaria de La Paz (CMSA-LPZ) y nuestro socio local Fundación Alternativas, buscando ser un insumo informativo para la elaboración de políticas públicas y estrategias de desarrollo urbano basadas en nuevas perspectivas y concepciones de ciudad. A tiempo de contribuir al diseño de una agenda urbana, da a conocer más información sobre los potenciales, las estrategias y acciones que fomentan la práctica de agricultura urbana y periurbana (AUP). Asimismo, detalla cómo y por qué la AUP presenta una oportunidad para el diseño de ciudades más saludables, sostenibles y resilientes; mientras se considera de vital importancia promocionar la conexión entre la agricultura y el desarrollo urbano, sumando beneficios para la sociedad.

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169 a 173, 175 y 177.

Esta propuesta del 2019 es el resultado del trabajo colectivo entre el Comité Municipal de Seguridad Alimentaria de La Paz (CMSA-LPZ) y nuestro socio local Fundación Alternativas. El documento está estructurado en torno a los hallazgos del estudio “Análisis de los Sistemas Alimentarios de los Municipios de la Región Metropolitana de La Paz” (también presente en el sitio web de Louvain Cooperation, ver documento 168). A partir de ellos, se detallan estrategias específicas recomendadas a los tomadores de decisiones de los diferentes niveles del Estado y demás actores del desarrollo para fortalecer e integrar los sistemas alimentarios de los ocho municipios de la Región Metropolitana de La Paz con miras a consolidar un sistema alimentario metropolitano justo, eficiente y resiliente, garantizando el derecho a la alimentación de la población.

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169 a 173, 176 y 177.

Este documento es un anexo a la Guía educativa sobre seguridad alimentaria y alimentación saludable: “El Cuerpo Humano con enfoque de Seguridad Alimentaria” (tercero año de educación secundaria, documento 172a) que contiene documentos pedagógicos sobre el tema del cuerpo humano. El documento es destinado a los profesores y sus alumnos para dar un curso participativo sobre este tema.

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169 a 171, 173, 175, 176 y 177.

Con miras a generar un aporte a la enseñanza escolarizada en torno a la seguridad alimentaria en Bolivia, el socio local Fundación Alternativas con la participación de maestros están elaborando Guías Educativas con enfoque de Seguridad Alimentaria. Esta guía es parte de un conjunto de material educativo para escolaridad primaria y secundaria. Cada guía está acompañada de anexos (material de trabajo) para facilitar su aplicación en aula. Estos materiales son una propuesta para continuar fortaleciendo la educación integral con pertinencia social centrada en prácticas saludables. En la presente guía, la temática “El cuerpo humano” para el tercero año de educación primaria busca dar a conocer las partes del cuerpo y cómo se relaciona el bienestar físico con la alimentación saludable. Así también, explora los beneficios de los buenos hábitos de higiene y su relación con la salud. Sus anexos están presentados aparte (documento 172b).

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169 a 171, 173, 175, 176 y 177.

Este documento es un anexo a la Guía educativa sobre seguridad alimentaria y alimentación saludable: “Las Frutas y las Hortalizas con enfoque de Seguridad Alimentaria” (segundo año de educación primaria, documento 171a) que contiene documentos pedagógicos sobre el tema de las frutas y las hortalizas. El documento es destinado a los profesores y sus alumnos para dar un curso participativo sobre este tema.

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169, 170, 172, 173, 175, 176 y 177.

El socio local Fundación Alternativas con la participación de maestros están elaborando Guías Educativas con enfoque de Seguridad Alimentaria. Esta guía es parte de un conjunto de material educativo para escolaridad primaria y secundaria. Acompañan anexos (material de trabajo) para facilitar su aplicación en aula. Estos materiales son una propuesta para continuar fortaleciendo la educación integral con pertinencia social centrada en prácticas saludables. En esta guía, la temática “Las Frutas y las Hortalizas para el segundo año de educación primaria busca dar a conocer diferentes alimentos que brinda la naturaleza para que las personas gocen de una buena alimentación en el marco de la Seguridad Alimentaria. Así también, busca brindar información que permita generar mayores conocimientos y destrezas para diferenciar entre un alimento saludable y opciones de comida que no aportan al bienestar del ser. Sus anexos están presentados aparte (documento 171b).

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169, 170, 172, 173, 175, 176 y 177.

Este documento es un anexo a la Guía educativa sobre seguridad alimentaria y alimentación saludable: “Los Alimentos con enfoque de Seguridad Alimentaria” (primer año de educación primaria, documento 170a) que contiene documentos pedagógicos sobre el tema de los alimentos con enfoque de seguridad alimentaria. El documento es destinado a los profesores y sus alumnos para dar un curso participativo sobre este tema.

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169, 171 a 173, 175, 176 y 177.

Con miras a generar un aporte a la enseñanza escolarizada en torno a la seguridad alimentaria en Bolivia, el socio local Fundación Alternativas con la participación de maestros están elaborando Guías Educativas con enfoque de Seguridad Alimentaria. Esta guía es parte de un conjunto de material educativo para escolaridad primaria y secundaria. Cada guía está acompañada de anexos (material de trabajo) para facilitar su aplicación en aula. Estos materiales son una propuesta para continuar fortaleciendo la educación integral con pertinencia social centrada en prácticas saludables. La presente guía es sobre los alimentos para el primer año de educación primaria en el marco normativo que respalda el derecho a una alimentación saludable y culturalmente apropiada. Sus anexos están presentados aparte (documento 170b).

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 169, 171 a 173, 175, 176 y 177.

Este documento es un anexo a la Guía educativa sobre seguridad alimentaria y alimentación saludable: “El Huerto Escolar con enfoque de Seguridad Alimentaria” (cuarto año de educación primaria, documento 169a) que contiene documentos pedagógicos sobre el tema del huerto escolar. El documento es destinado a los profesores y sus alumnos para dar un curso participativo sobre este tema.

Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 170 a 173, 175, 176 y 177.

Con miras a generar un aporte a la enseñanza escolarizada en torno a la seguridad alimentaria en Bolivia, el socio local Fundación Alternativas con la participación de maestros están elaborando Guías Educativas con enfoque de Seguridad Alimentaria. Esta guía es parte de un conjunto de material educativo para escolaridad primaria y secundaria. Acompañan anexos (material de trabajo) para facilitar su aplicación en aula. Estos materiales son una propuesta para continuar fortaleciendo la educación integral con pertinencia social centrada en prácticas saludables. En esta guía, la temática de “El Huerto Escolar” para el cuarto año de educación primaria busca dar a conocer la importancia de cultivar alimentos propios para mejorar el acceso a alimentos frescos y nutritivos. Las actividades también vinculan la importancia de cuidar el medio ambiente. Sus anexos están presentados aparte (documento 169b). Ver documentos relacionados 135, 136, 137, 138, 139, 140, 142, 143, 170 a 173, 175, 176 y 177.

Aportando a un sistema alimentario metropolitano con capacidad de garantizar el derecho a la alimentación en función a nuevas configuraciones territoriales y poblacionales, el socio local Fundación Alternativas elaboró este estudio preliminar y cualitativo, al cual se identifican dinámicas, debilidades y oportunidades, sobre todo, presentando una mirada y análisis del funcionamiento actual de los sistemas alimentarios de los ocho municipios de la región metropolitana de La Paz. Las tendencias identificadas se centran en cuatro eslabones de la cadena alimentaria (producción, vías y transporte, comercialización, consumo) y detalla percepciones recolectadas de actores involucrados en estos procesos. Finalmente se ensayan recomendaciones para encarar los retos que trae consigo el proceso de metropolización en lo que se refiere a seguridad alimentaria.

Este estudio sirvió de base a la propuesta de Fortalecimiento e Integración de los Sistemas Alimentarios de la Región Metropolitana de La Paz (ver documento 175).

Se constituye en un estudio preliminar y cualitativo mediante el cual se identifican percepciones sectoriales acerca de la creciente prevalencia de enfermedades crónicas asociadas con el sobrepeso y la obesidad en el municipio de La Paz. Se enfoca en documentar valoraciones sobre los factores, costos y desafíos vinculados a al sobrepeso y obesidad a nivel municipal, centrándose en los impactos que se generan sobre el sistema de salud pública, la economía y la sociedad en su conjunto. Se llevó adelante en 2019 por el socio local Fundación Alternativas en Bolivia.

Este documento es un aporte a la iniciativa empresarial de la Asociación de Productores de Coime (APECOIME) en el marco de los derechos económicos, sociales y culturales de la mujer. La asociación trabaja en la producción de barras energéticas de coime. Se trata de un diseño comercial, a través de estrategias comerciales, con la finalidad de determinar la factibilidad de nuevos mercados y plantear las pautas para su ingreso. Previo diagnóstico y análisis interno y externo, se plantea una serie de estrategias comerciales y acciones que la asociación tiene que realizar para poder habilitarse en mercados más exigentes.

Este documento es un aporte a la iniciativa empresarial de la Asociación de Mujeres Elaboradoras de Masas de Padcaya (AMEMPA) en el marco de los derechos económicos, sociales y culturales de la mujer. La asociación trabaja con repostería artesanal y tradicional (elaboración de masitas: hojarasca, empanadas blanqueadas de queso, mantecosa). Se trata de un diseño comercial, a través de estrategias comerciales, con la finalidad de determinar la factibilidad de nuevos mercados y plantear las pautas para su ingreso. Previo diagnóstico y análisis interno y externo, se plantea una serie de estrategias comerciales y acciones que la asociación tiene que realizar para poder habilitarse en mercados más exigentes.

Este documento es un aporte a la iniciativa empresarial de la Asociación de Mujeres Agroalimentarias Renacer de Rosillas (AMAR) en el marco de los derechos económicos, sociales y culturales de la mujer. La asociación trabaja con derivados lácteos (yogurt, licor de leche y queso). Se trata de un diseño comercial, a través de estrategias comerciales, con la finalidad de determinar la factibilidad de nuevos mercados y plantear las pautas para su ingreso. Previo diagnóstico y análisis interno y externo, se plantea una serie de estrategias comerciales y acciones que la asociación tiene que realizar para poder habilitarse en mercados más exigentes y también de contar con las condiciones de un espacio exclusivo para la producción y etiqueta de sus productos.

Material producido por el equipo técnico de Esperanza Bolivia que brinda las orientaciones básicas para el establecimiento adecuado de huertos orgánicos en las escuelas. Dirigida al personal docente para apoyar en la planificación de las sesiones de clases, constituyendo una herramienta educativa dentro de la práctica pedagógica, donde los estudiantes pueden aprender a cultivar sus alimentos. Esta actividad involucra a la comunidad en el proceso de aprendizaje, además de orientarlos para el cuidado del medio ambiente. Ente otras particularidades, incluye: consideraciones previas sobre huertos escolares; planificación e implementación del huerto.

Cette volumineuse étude de 2019 réalisée en collaboration entre la Faculté d’agronomie de l’Université de Parakou (Bénin) et la Plateforme des acteurs de coopération non gouvernementales belge du fonio présente le contexte de relance de la culture du fonio au Bénin, le colloque international de relance de la filière fonio de 2016 au Bénin, l’atelier sur les modules de formation sur le fonio de 2017, les modules de formation des principales chaines de valeur ajoutée du fonio de 2017, l’atelier de capitalisation des résultats de recherche sur le fonio de 2018 et quelques autres références scientifiques sur le fonio.

Cet article présente un reportage sur la formation en pédagogie entrepreneuriale réalisée avec un groupe d’enseignants et chercheurs de l’Université d’Abomey-Calavi au Bénin.

Ce document est complémentaire à d’autres disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 186 et 199).

Le présent rapport d’étude fait la lumière sur l’impact de trois années (2015-2017) d’intervention sur le développement de la filière manioc dans le Mono (Bénin). L’étude, loin d’être quantitative, s’est focalisée essentiellement sur le vécu et le changement induit par le projet sur la vie des ménages bénéficiaires et la façon dont ils perçoivent l’évolution de leur propre bien-être.

L’étude présente également le niveau de changement apporté dans l’organisation et le fonctionnement des coopératives transformatrices du manioc bénéficiaires ainsi que de leur union. En d’autres termes le document fait une analyse de l’impact du projet sur la viabilité et la situation socio-économique des bénéficiaires, sur le niveau de fonctionnalité et la gouvernance des coopératives accompagnées. L’étude a finalement fait des recommandations en termes d’actions de renforcement des capacités des bénéficiaires afin de rendre viable et pérenne leurs activités.

Ce module de formation est un outil technique élaboré dans le département de Mono au Bénin. Ce module a été conçu pour renforcer les capacités des bénéficiaires exploitants familiaux sur les itinéraires techniques de production du manioc dans une approche écologique. Bien illustré afin de permettre aux utilisateurs d’assimiler facilement son contenu, ce document parle de quelques généralités sur les concepts liés à la production écologique du manioc et met le focus sur les différentes étapes clés de production écologique du manioc en passant par le choix et la préparation du terrain, le choix et la préparation du matériel végétal, le semis, les pratiques écologiques (notamment l’association et rotation culturale ainsi que la fertilisation), les entretiens et la gestion de l’eau et des ennemis de la plantes jusqu’à l’étape de récolte et gestion post récolte.

Ce document est complémentaire à d’autres se trouvant sur le site de Louvain Coopération (voir documents 187, 189 et 190).

Le dépliant sur le fonio élaboré par Louvain Coopération dans le département de l’Atacora au Bénin présente la céréale, les vertus et valeurs nutritionnelles, les utilisations, les formes de dérivés et quelques témoignages.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 93, 94, 191, 193, 194 , 195, 196 et 198).

Louvain Coopération mène dans l’Atacora, au Nord-Bénin, un projet intégré visant l’amélioration de la sécurité alimentaire. Dans cette partie du pays, la majorité de la population trouve sa subsistance dans l’agriculture familiale malgré la pauvreté des sols.

Cette vidéo présente la culture et transformation du fonio, une céréale utilisée lors des cérémonies à caractère religieux, mais qui présente aussi une opportunité économique lors de sa commercialisation (exportation, foires locales et restauration) ainsi que lors de la transformation de cette céréale en produits finis. Le fonio présente aussi des vertus nutritives intéressantes et pourrait être un moyen de promouvoir l’innovation de la culture africaine.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a, 92, 93, 94, 191, 193, 194 , 195, 196 et 198).

Louvain Coopération mène dans l’Atacora, au Nord-Bénin, un projet intégré visant l’amélioration de la sécurité alimentaire à travers des initiatives entrepreneuriales et la promotion du fonio. Dans cette partie du pays, le fonio constitue une céréale de base importante dans la traversée de la période de soudure mais aussi la qualité du sol.

Cette vidéo présente l’importance de la céréale pour la région et notamment la commune de Boukombé, et les différents appuis et activités mise en œuvre pour la promotion de cette culture dans le cadre du projet de Louvain Coopération. Le fonio comporte des acides aminés essentiels et dispose d’un marché potentiel lucratif.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91b, 92, 93, 94, 191, 193, 194 , 195, 196 et 198).

La mission du Guichet d’Économie Locale-GEL du Sud Bénin est d’accompagner les entrepreneurs et candidats à l’emploi indépendant en mettant à leur portée des services adaptés à leur besoin de création, d’organisation et de gestion de la micro, petite et moyenne entreprise. Ce document a pour but de poursuivre l’amélioration permanente de ces services en adéquation aux besoins et présente les résultats de l’évaluation ex-post de décembre 2016.

L’ONG ASPEL (Association pour la protection de l’environnement et des localités) a été créée afin de former les jeunes et les maraîchers locaux dans le domaine agricole pour soutenir la sécurité alimentaire, en respectant l’environnement. Ce document regroupe ses actions et expériences, en mettant l’accent sur les succès et limites.

L’Observatoire Economique-OE est un dispositif de renforcement du tissu économique par la mise à disposition d’informations pertinentes pour l’implémentation d’actions en faveur du développement économique du territoire. Le document opérationnel de ce dispositif expose pour le département de l’Atacora (Bénin) les domaines d’intérêt, l’approche de mise en œuvre et les outils y compris le suivi-évaluation.

La CANEL (Cellules d’Animation Economique Locale) est un instrument qui réunit les acteurs des mairies, des services déconcentrés, et privés pour réfléchir sur des actions à mener dans le but de promouvoir l’économie locale. Le document d’opérationnalisation de la CANEL présente l’organisation, les rôles des parties prenantes, le processus de mise en œuvre, le dispositif de suivi-évaluation et les outils à utiliser dans le département de l’Atacora au Bénin.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 127 et 197).

Ce rapport d’octobre 2016 présente le rapport de l’état des lieux de la transformation du fonio dans la commune de Boukombe (Bénin). La transformation du fonio dans la commune de Boukombe révèle des potentialités de marché au vu de son importance au sein des populations, la demande de plus en plus importante sur les marchés ; mais celle-ci rencontre également des contraintes car la transformation est plutôt traditionnelle avec parfois des matériaux rudimentaires non adaptés.

Par conséquent pour une extension du produit, il faut revoir les techniques, méthodes, matériels sophistiqués et adaptés pour une meilleure production, transformation et commercialisation.

Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 191, 193, 194 , 195, 196 et 198).

Le présent rapport de 2016, réalisé dans le cadre du stage du Master en Économie de l’Université catholique de Louvain, présente une évaluation d’impact du Guichet d’Économie Locale sur les entrepreneurs et la communauté du Nord Bénin.

Grâce aux données récoltées, au travers d’un questionnaire administré à 80 bénéficiaires, cette évaluation met en évidence des facteurs de réussite ou d’échec et l’existence d’un effet positif des actions du GEL dans la communauté.

This 2015 Master thesis submitted to obtain a Master’s degree in Culture and Development Studies from the Katholiek Universiteit Leuven (KUL-Belgium) analyses power relations in the re-introduction of quinoa as a food security solution and economic crop in Yunchará (South Bolivia). Farmers’ main reason to cultivate it is the high selling value.

Of course, quinoa is starting to become part of the diet of the producer’s family and is consumed for lunch at schools; but it remains positioned as a commodity and niche food, due to its high selling price and limited availability to buy locally produced quinoa.

The impact of the NGO Esperanza Bolivia on Yunchara’s quinoa production and commercialisation could be set in three main axes: the lead and execution of the Esperanza Bolivia project for “Food Security and Sustainable Economic Security in the Highlands and Central Valley in Tarija”, the introduction of a new economic activity and the influence on the beneficiaries lifestyle and personal development.

Ce rapport de stage du Master en Sciences et Gestion de l'Environnement de 2013 présente une évaluation des impacts environnementaux des cultures de quinoa introduites dans l’altiplano tarijeño (Bolivie) et des propositions d’alternatives biologiques.

Les impacts environnementaux ont été évalués considérant :

• (1) l’état des lieux de l’environnement ;
• (2) les pratiques agricoles mises en œuvre ; et
• (3) la quantification des intrants.

Finalement, il est envisageable que malgré les alternatives biologiques proposées il ne soit pas possible de produire de la quinoa real de manière biologique dans la zone d’implantation du projet. Une ultime alternative est dès lors proposée : la culture biologique de quinoa criolla.

Ce guide réalisé en collaboration avec plusieurs acteurs belges présents au Bénin propose une approche transversale du genre dans les projets de sécurité alimentaire. Il est composé de certains outils et instruments déjà utilisés par les projets, encourageant l’acteur de développement à travailler de manière sensible au genre. La méthodologie, adaptée aux décideurs et aux agents de terrain, utilise l’échange avec les communautés (dialogue valorisant) comme principe d’apprentissage.

Ce guide réalisé dans le cadre du projet de lutte intégrée pour la sécurité alimentaire dans l’Atacora ouest (Bénin) en collaboration avec le Programme Technologie Agricole Alimentaire-PTAA de l’Institut National des Recherches Agricoles du Bénin-INRAB présente une fiche technique de construction et d’utilisation d’un grenier en terre amélioré pour le stockage du maïs.

Este documento fue realizado por el socio local en Oruro (APROSAR) en 2019. El objetivo fue trabajar en un proceso de verificación sobre el avance y estado actual de las Unidades Productivas (UP), tomando en cuenta los servicios de desarrollo empresarial ofertados. Como resultado, el presente documento muestra la incidencia y el impacto que tuvo la intervención del programa con las UP, especialmente el progreso de las UP después de recibir asistencia técnica y capacitación. Se consideraron entre otros aspectos de incidencia para el fortalecimiento e incremento de ingresos económicos: la producción y comercialización de los productos (aumento de la diversificación y mejor presentación).

Este material fue producido en el marco del programa SAE que se desarrolla en el municipio de Padcaya, Tarija junto al socio local Esperanza Bolivia y toma en cuenta el apoyo técnico a la asociación AMAR (Asociación de Mujeres Agroalimentarias Renacer de Rosillas). Se trata de un manual técnico sobre procedimientos de elaboración de productos lácteos: yogurt artesanal y queso para untar; y buenas prácticas de manufactura en la elaboración de estos derivados lácteos. Los temas del manual son la base para la aplicación de un sistema práctico que garantice la calidad e inocuidad de los productos lácteos.