Ce rapport d’octobre 2016 présente le rapport de l’état des lieux de la transformation du fonio dans la commune de Boukombe (Bénin). La transformation du fonio dans la commune de Boukombe révèle des potentialités de marché au vu de son importance au sein des populations, la demande de plus en plus importante sur les marchés ; mais celle-ci rencontre également des contraintes car la transformation est plutôt traditionnelle avec parfois des matériaux rudimentaires non adaptés.
Par conséquent pour une extension du produit, il faut revoir les techniques, méthodes, matériels sophistiqués et adaptés pour une meilleure production, transformation et commercialisation.
Ce rapport est complémentaire à d’autres documents disponibles sur le site de Louvain Coopération (voir documents 91a et b, 92, 93, 191, 193, 194 , 195, 196 et 198).