La presente producción ha sido realizada en 2016 y sistematiza las intervenciones y logros globales del proyecto en Tarija – Bolivia, incluido tres experiencias exitosas.
Bajo una metodología reconstructiva-prospectiva y analítica, se destaca la articulación con el gobierno local, el importante potencial productivo de las cadenas de valor de quinua y hortalizas, y la capacidad de aporte a la seguridad alimentaria de las Unidades Productoras Agrícolas Familiares.
Este trabajo permite evidenciar cómo mujeres y hombres productores, han dinamizado la producción local, introduciendo nuevos productos en sus prácticas de cultivo, innovando técnicas de producción, trabajando con enfoque de riesgo, y aplicando Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y de Manufactura (BPM), en un entorno climático y económico adverso.