Dans un contexte où les systèmes alimentaires mondiaux sont confrontés à des défis majeurs, la diversification des connaissances devient essentielle pour leur transformation durable et équitable. L'article "Knowledge Democratization Approaches for Food Systems Transformation", co-écrit par un groupement de chercheurs, dont Amaury Peeters, Responsable de notre Service Recherche & Développement et publié en mai 2024 dans la revue Nature Food, souligne l'importance d'intégrer les savoirs traditionnels, autochtones et locaux dans les décisions relatives aux systèmes alimentaires. Il identifie plusieurs principes fondamentaux pour démocratiser les processus de connaissance et de politique.
L’article illustre ensuite diverses initiatives dans différents contextes qui appliquent ces principes, et propose trois recommandations clés : la justice épistémique, la co-création interculturelle et l'échange mutuel des connaissances. Ces principes invitent à reconsidérer ce qui est perçu comme une preuve et ils visent à reconnaître la validité des savoirs non conventionnels, à favoriser leur dialogue avec la science et à promouvoir une collaboration interculturelle. L'article s'inscrit également dans un travail collectif plus large, illustré par la publication du compendium "The Politics of Knowledge" en 2022.