Este documento sintetiza los intercambios entre representantes de asociaciones comprometidas con el enfoque de cadena de 4 países sudamericanos (Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú) y dos organizaciones europeas (Bélgica y Francia) en Arequipa (Perú) en el 2009.
El objetivo del seminario fue intercambiar experiencias, reflexionar sobre los eslabones principales del enfoque (producción primaria y uso de tecnologías; transformación y comercialización y posicionamiento) entre otros aspectos relevantes, y de lograr que el mismo se constituya en un punto de partida para “empezar a caminar de forma conjunta”. Presenta el desarrollo del seminario (experiencias institucionales, visitas de campo y trabajos de grupo), los resultados en términos de compromisos, la evaluación del encuentro, las conclusiones y recomendaciones.